Cette variété de menthe est l’ajout parfait à tout jardin d’herbes d’automne : comment la cultiver.

Si vous aimez cultiver des herbes fraîches, essayez d’ajouter de la menthe pomme (Mentha suaveolens) dans votre jardin. Cette plante vivace facile à cultiver peut devenir votre nouvelle favorite pour les boissons fraîches, les ajouts sucrés à vos plats, et bien plus encore.

Apprenez-en plus sur la culture et l’entretien de la menthe pouliot.

À propos de la menthe pouliot

Un membre de la famille de la mentheLa menthe pouliot est une plante herbacée vivace, érigée, qui se développe souvent à la verticale. utilisée comme couvre-sol.

Rustique en Zones USDA 5-9, la menthe pouliot se propage rapidement par les rhizomes et peut devenir envahissante. En cas d’ingestion, les feuilles et les tiges sont toxiques pour les chats, les chiens et les chevaux.

La menthe pouliot pousse jusqu’à deux pieds de haut avec de grandes feuilles (2 pouces de long) vert clair, légèrement poilues, et produit des épis terminaux de petites fleurs roses ou blanches en été. attirent les pollinisateurs. Les feuilles ont un goût de menthe plus doux que certaines variétés, avec une légère note fruitée de pomme.

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Comment prendre soin de la menthe pouliot

Une fois établie, la menthe pouliot est facile à cultiver si vous suivez ces conseils.

Léger

Dans les zones de croissance plus fraîches, la menthe à l’eau pousse mieux en plein soleil. Dans les régions où les températures sont élevées, elle a besoin d’un peu d’ombre l’après-midi pour protéger les feuilles des brûlures. Lorsqu’elle est cultivée à l’ombre, la menthe pouliot devient molle et s’affaisse.

Sol

La plante préfère un sol riche et bien drainant, avec un taux d’humidité de l’ordre de 0,5 %. légèrement acide à neutre mais peut s’adapter à la plupart des types de sol.

L’eau

Pour produire des feuilles fraîches et tendres, la menthe pouliot a besoin d’un arrosage régulier et d’un sol constamment humide.

Engrais

Si la menthe est plantée dans un sol pauvre, les plantes doivent être fertilisées environ une fois par mois (toutes les 4 à 6 semaines) pendant la saison de croissance.

La menthe pouliot cultivée en conteneur bénéficiera d’un engrais hydrosoluble, équilibré et universel (10-10-10 NPK) tout au long de la période de végétation, à partir du printemps, lorsque les plantes émergent.

Multiplication

La menthe pouliot peut être multipliée par bouturage et en les enracinant dans l’eau.

• Prélevez les boutures à la fin du printemps ou au début de l’été, lorsque la plante est en pleine croissance et avant qu’elle n’ait fleuri.
• Coupez une tige de quatre à six pouces de long et enlevez les feuilles de la moitié inférieure de la tige.
• Placez la bouture dans un récipient contenant de l’eau et placé dans un endroit où la lumière du soleil est claire et indirecte.
• Changez l’eau tous les deux ou trois jours jusqu’à ce que les racines atteignent environ cinq centimètres de long.
• Plantez-la dans un terreau humide et maintenez-la arrosée pendant trois semaines jusqu’à ce que les racines soient suffisamment fortes pour la transplanter dans le jardin ou dans un récipient plus grand.

Pourquoi la menthe pouliot est une excellente plante compagne

Comme la plupart des plantes de menthe, le menthol contenu dans les feuilles de la menthe poivrée repousse de nombreux insectes, ce qui en fait une bonne plante compagne pour le jardin.

Selon l’Université de Géorgie, la menthe repousse la teigne du chou, les fourmis, les souris et les puces et n’attire pas les chevreuils.

Cependant, la menthe se propageant rapidement, l’université suggère de la planter dans des conteneurs et de les répartir dans le jardin.

Comment récolter et utiliser la menthe pouliot

• Pour que les plants de menthe à l’eau prospèrent et poussent davantage, coupez une tige d’environ 10 cm de long plutôt que d’arracher des feuilles individuelles.
• Coupez la tige juste au-dessus d’une paire de feuilles pour que la plante soit plus touffue.
• En coupant la tige, la plante produira plus de tiges et de feuilles. Les feuilles les plus tendres et les plus savoureuses se trouvent à l’extrémité.
• Récolter la menthe le matin, lorsque les huiles essentielles contenues dans le feuillage sont les plus puissantes.

Il est important de récolter régulièrement la menthe pour obtenir un bon goût. Une fois que la plante produit des fleurs ou monte en graine, les feuilles peuvent avoir une note amère.

Comment utiliser la menthe pouliot

Les feuilles de menthe peuvent être consommées fraîches en salade, infusées dans de l’eau chaude pour faire du thé ou ajoutées comme garniture à des boissons fraîches.

Les feuilles doivent être conservées au réfrigérateur. Enveloppez les feuilles dans une serviette en papier humide et placez-les dans un sac en plastique perforé pour les garder fraîches pendant 7 à 10 jours.

Les feuilles peuvent également être congelées ou séchées. Pour la congélation, hachez grossièrement les feuilles et placez-les dans des bacs à glaçons. Ajoutez juste assez d’eau pour servir de liant entre les feuilles, puis congelez. Une fois solides, retirez les glaçons de menthe du bac et mettez-les dans un sac de congélation pour les utiliser dans des boissons.

Pour sécher les feuilles de menthe, utilisez un déshydrateur ou suspendez les plantes de menthe pour qu’elles sèchent à l’air libre. Emiettez les feuilles et conservez-les dans un récipient en verre hermétique.