L’ail d’ornement est une plante vivace herbacée formant des touffes. De délicates fleurs tubulaires en forme d’étoile sont portées par un feuillage herbeux d’un pied de haut. Avec les fleurs, cette plante couvre-sol peut atteindre une hauteur modeste de deux pieds. Les fleurs sont généralement petites et de couleur lilas-lavande. Chaque grappe est composée de huit à vingt fleurs. La floraison dure du début de l’été à l’automne. Originaire des prairies rocailleuses de l’est de l’Afrique du Sud, l’ail des bois (Tulbaghia violacea) n’appartient pas à l’espèce Allium genre de l’ail et de l’oignon. Cependant, ils font partie de la même famille que oignon, le Amaryllis (Amaryllidaceae). Le nom commun « ail de société » provient de la rumeur selon laquelle cette plante a le goût de l’ail sans provoquer de mauvaise haleine. La forte odeur d’ail du feuillage domine le doux parfum des fleurs, qui ne sentent que faiblement l’ail lorsqu’elles sont écrasées. L’entretien de cette plante vivace tendre est faible dans les zones de jardinage 7 à 10 de l’USDA.
| Nom botanique | Tulbaghia violacea |
| Nom commun | Ail de la société, agapanthe rose |
| Type de plante | Plante vivace tubéreuse à fleurs |
| Taille adulte | 1 à 2 pieds de haut |
| Exposition au soleil | Plein soleil |
| Type de sol | Terreau bien drainé ou sol sablonneux léger |
| pH du sol | Neutre (6,8 à 7,5) |
| Temps de floraison | Du début de l’été à l’automne |
| Couleur des fleurs | Lilas, lavande, rose |
| Zones de rusticité | 7-10, USDA |
| Zone d’origine | Afrique du Sud orientale |
Société Garlic Care
Semez les graines au printemps, lorsque les risques de gelées sont passés et que le sol est chaud. Les graines d’ail de société germeront rapidement et les plantes atteindront leur taille de floraison peu de temps après. Éclaircissez les plantes lorsqu’elles sont bien enracinées et qu’elles mesurent environ 5 cm de haut, en veillant à ce que l’espacement final soit d’environ 15 cm.
Les monticules compacts de feuilles herbacées et arquées de l’ail des bois en font un spécimen idéal pour l’avant d’une bordure. Associez-le à un feuillage plus foncé en toile de fond, comme le l’herbe noire mondo (Ophiopogon planiscapus Nigrescens’) pour contraster. L’ail des ours poussant très vigoureusement et restant au ras du sol, vous pouvez envisager de le planter comme couvre-sol. Gardez à l’esprit que les feuilles dégagent une odeur d’ail lorsqu’elles sont frôlées, donc à moins que vous n’aimiez avoir cette odeur à proximité, plantez-la dans un endroit peu fréquenté. Heureusement, ce parfum puissant le rend également résistant aux chevreuils.
Jardinage Pro / Randi Rhoades
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Lumière
Bien que l’ail des ours puisse être cultivé à l’ombre partielle, il ne fleurira bien que dans des endroits plus ensoleillés. Pour obtenir les plus belles fleurs, installez les tubercules en plein soleil.
Sol
Donnez à l’ail de société un sol léger ou sablonneux avec un pH entre 6,8 et 7,5. Il poussera mieux dans un sol modérément fertile et riche en matière organique, mais il s’adaptera à presque tous les types de sol, comme le loam, qui sont bien drainés.
L’eau
Arrosez les plantes lentement et profondément en cas de sécheresse au printemps ou en été. Il est important de ne pas trop arroser la plante. Les tubercules sont susceptibles de pourrir, surtout lorsqu’ils sont plantés dans un sol détrempé ou humide. Vos plants d’ail se porteront mieux s’ils sont arrosés régulièrement pendant la période de croissance, s’ils s’assèchent légèrement pendant la floraison et s’ils s’assèchent presque complètement pendant la période de dormance hivernale.
Engrais
Pour améliorer le drainage et favoriser la floraison, incorporez au sol une fois par an, au début du printemps, deux à trois pouces de compost organique ou d’engrais tout usage.
Température et humidité
Les plantes établies peuvent survivre à des sécheresses prolongées, à des gelées modérées et à des gelées légères. Enlevez tout feuillage qui pourrait être endommagé par le gel.
Utilisations
Souvent vendu comme une herbe, l’ail de société est connu pour être particulièrement délicieux dans les salades et les soupes. Les colons hollandais d’Afrique du Sud l’utilisaient à la place de l’ail traditionnel. l’ail. Les feuilles de l’ail sociétal se cuisinent comme la ciboulette et les bulbes comme l’ail traditionnel. Utilisez-le pour garnir n’importe quel plat, comme une salade ou un dessert, d’une fleur d’ail de société. Outre son utilisation culinaire, les feuilles écrasées de cette plante peuvent également être frottées sur la peau pour repousser les puces, les tiques et les moustiques.
Variétés d’ail de société
- Silver Lace’ porte des fleurs lavande sur un feuillage panaché bleu-vert avec des marges blanc-argent.
- Variegata’ porte des fleurs rose lavande, semblables à celles de l’espèce la plus commune, mais se distingue par son feuillage en forme de lanière, rayé de vert et de blanc.
- Tricolor’ les fleurs sont rose lilas sur un feuillage vert argenté, gris bleu bordé de blanc ou de rose coquille.
Société de multiplication de l’ail
L’ail des ours peut être divisé tous les deux ou trois ans, et d’autres plantes peuvent être créées à partir des divisions. Commencez par déterrer les touffes envahissantes à la fin de l’automne ou au début de l’hiver, après la fin de la floraison. Séparez les sections à la main et repiquez-les à l’endroit désiré, en les plantant à la même profondeur qu’à l’origine.
Société de rempotage et de rempotage de l’ail
Dans les climats à hiver froid, cultivez l’ail des ours dans des conteneurs. Donnez à la plante un ensoleillement particulièrement fort et rentrez-la avant les premières gelées.
Maladies et ravageurs communs
S’ils sont cultivés en plein air, les plants d’ail de société attirent rarement les insectes. Ceux qui sont cultivés en serre ou en en pot à l’intérieur pour l’hiver peut attirer les pucerons ou les aleurodes. Pulvérisez de l’eau en seringue sur la plante et utilisez du savon insecticide pour traiter l’une ou l’autre de ces infestations. Étendez une couche de coquilles d’œuf ou d’autres matériaux granuleux autour de la base des plantes d’extérieur pour décourager les ravageurs à corps mou.