Si vous aimez les nouilles, il existe une méthode éprouvée pour les cultiver comme légumes. La courge spaghetti (Cucurbita pepe var) est différente des autres types de courges, mais elle existe depuis suffisamment longtemps pour trouver une place légitime dans le jardin familial.
La courge spaghetti est considérée comme une type d’hiver par opposition à un courge d’été et nécessite une période de végétation aussi longue que celle des variétés d’hiver (100 jours). Cette courge de forme ovale se développe sur des lianes de 2,5 mètres de long, avec de grandes feuilles en forme de palmier. Chaque plante produit une liane principale avec des ramifications. Attendez-vous à récolter entre 4 et 8 courges par plante, en fonction des conditions de croissance et de l’état de la plante. pratiques de taille.
| Nom commun | Courge spaghetti, spaghetti végétal |
| Nom botanique | Cucurbita pepo var |
| Famille | Cucurbitacées |
| Type de plante | Vigne annuelle |
| Taille | Vigne jusqu’à 8 pieds, courge de 3 à 8 livres. |
| Exposition au soleil | Plein soleil |
| Type de sol | Riche en nutriments, bien drainé |
| pH du sol | 6,0 à 6,8 |
| Le temps des fleurs | Été |
| Zones de rusticité | 2-11 (USDA) |
| Zone d’origine | Chine, Russie |
Comment planter la courge spaghetti
Il faut environ 100 jours à la courge spaghetti pour atteindre la maturité nécessaire à la récolte, il est donc important de lui réserver un espace spécifique. Elle peut être cultivée dans des plates-formes surélevées ou en pleine terre. mais sa nature tentaculaire ne lui permet pas d’être cultivée dans des conteneurs.
Quand planter
Semez directement les graines de courge spaghetti dans le jardin environ deux semaines après la dernière gelée dans votre région, lorsque la température du sol atteint 70 degrés F. Les plantes sont tolérantes à la chaleur une fois établies, mais ne tolèrent pas le froid. Si vous subissez des gelées tardives et inattendues, utilisez une couverture en ligne pour protéger les jeunes plants dans le jardin.
Choisir un site de plantation
Plantez la courge spaghetti à un endroit où elle recevra au moins six heures de lumière directe du soleil chaque jour. Ce légume a besoin d’un terreau riche en nutriments qui retient l’humidité mais qui se draine bien. Incorporez du compost dans les trois premiers centimètres du sol avant de planter et, si votre sol est pauvre au départ, envisagez de planter dans un lit surélevé. La courge spaghetti peut pousser dans un sol légèrement acide ou légèrement alcalin, mais elle donne de meilleurs résultats dans un pH compris entre 6,0 et 6,5.
Espacement, profondeur et support
La courge spaghetti peut être plantée en monticules ou en rangs. Les graines sont généralement sur-plantées, deux ou trois graines étant plantées ensemble puis éclaircies jusqu’à l’obtention du plant le plus fort. Semez les graines à une profondeur d’un pouce, à une distance de 18 à 24 pouces, en rangs espacés de 3 à 4 pieds. Éclaircissez jusqu’à l’obtention du plant le plus fort dès l’apparition des vraies feuilles.
Pour gagner de la place, vous pouvez ajouter un treillis avec des étagères pour apprendre à la courge spaghetti à pousser vers le haut au lieu de s’étaler sur le sol. Utilisez un grillage et dirigez les vignes de manière à ce que les courges puissent se reposer sur une étagère attachée pour mûrir.
Comment cultiver la courge spaghetti à partir de graines
Si votre période de végétation s’étend sur au moins 100 jours, il est préférable de semer directement les graines de courge spaghetti une fois que le risque de gel est passé. Le repiquage des semis les fait reculer de plusieurs semaines jusqu’à ce que les racines se développent. Ainsi, à moins que vous ne viviez dans une zone où la période de végétation est courte, il n’y a aucun avantage à repiquer les semis. de démarrer les semences tôt à l’intérieur. Si vous devez commencer à semer tôt, prévoyez quatre semaines avant la dernière gelée dans votre région. Suivez ces instructions pour semer directement les graines de courge spaghetti après que tout danger de gel soit passé.
Plantation en buttes
- Choisissez une grande zone du jardin qui reçoit beaucoup de soleil et travaillez-y du compost vieilli.
- Créez un grand monticule d’environ 3 pieds de long et de 8 à 10 pouces de haut.
- En utilisant la méthode du grand monticule, plantez 2 ou 3 graines tous les 18 à 24 pouces le long du sommet du monticule.
- Plantez toutes les graines à une profondeur de 1 pouce. Enfoncez la graine, côté pointu vers le bas, avec votre pouce ou votre index.
- Une fois que les plantules émergent et développent de vraies feuilles, réduisez les monticules individuels à deux plantes et les grands monticules à une plantule tous les 18 à 24 pouces.
Au lieu d’un grand monticule, vous pouvez aussi faire plusieurs petits monticules d’environ 1 pied de diamètre et de 4 à 6 pouces de haut, espacés d’environ 3 à 4 pieds. Vous pouvez planter quatre ou cinq graines dans chaque monticule.
Plantation en rangs
- Choisissez une grande zone du jardin qui reçoit beaucoup de soleil et travaillez-y du compost vieilli.
- Utilisez une truelle ou une houe pour faire des tranchées peu profondes dans des rangées espacées de 3 à 4 pieds.
- Plantez 2 à 3 graines tous les 18 à 24 pouces.
- Éclaircir jusqu’au semis le plus fort une fois que les semis émergent et que les vraies feuilles apparaissent.
Entretien de la courge spaghetti
La courge spaghetti est facile à cultiver. Les plantes grimpantes rempliront rapidement une assez grande surface de jardin, mais il est important de garder l’endroit exempt de mauvaises herbes pendant le début de la croissance. Si vous souhaitez cultiver ces courges sur un treillis ou une clôture, il est utile de fixer des plates-formes pour que les légumes puissent se reposer. Si vous les laissez pendre sur des treillis, les tiges peuvent s’affaiblir et les fruits lourds peuvent se séparer et tomber avant d’arriver à maturité.
Léger
Plantez la courge spaghetti dans un endroit qui reçoit six heures de lumière directe par jour.
Sol
Un sol légèrement sablonneux ou meuble est le meilleur type de sol pour la culture des courges, car un bon drainage est essentiel. Il faut également que le sol retienne l’humidité. La plantation en buttes favorise l’humidité et le drainage. La courge spaghetti a besoin d’un pH équilibré et peut pousser dans un sol légèrement alcalin, mais elle donne de meilleurs résultats dans un sol dont le pH est compris entre 6,0 et 6,5.
L’eau
La courge spaghetti a besoin d’une humidité constante tout au long de la saison de croissance. Le sol doit rester humide jusqu’à une profondeur de 6 à 8 pouces. Complétez les précipitations pour obtenir un total de 1 à 2 pouces d’eau par semaine en fonction de la température. Les périodes de chaleur prolongées peuvent nécessiter une irrigation plus fréquente. Arrosez profondément en début de journée au niveau du sol pour éviter l’accumulation d’humidité sur les grandes feuilles. Recouvrez les plantes d’un paillis de paille, de feuilles séchées ou de plastique noir pour retenir l’humidité et réduire la concurrence des mauvaises herbes.
Température et humidité
Il s’agit d’une variété de courge d’hiver qui prospère dans la chaleur estivale avec des températures idéales entre 77 et 95 degrés F. Elle ne tolère pas le froid et ne pousse pas bien à des températures inférieures à 60 degrés F. Si vous vivez dans une région sujette à des gelées tardives inattendues, protégez les jeunes semis avec des couvertures de rangées. Une humidité élevée peut entraîner des problèmes fongiques, d’où la nécessité d’un espacement adéquat et d’un arrosage correct.
Engrais
La courge spaghetti utilise beaucoup de nutriments, il est donc important d’avoir un sol biologiquement riche dès le départ. Évitez les engrais à forte teneur en azote, qui entraînent une croissance excessive de la vigne. Fertilisez plutôt avec une formule granulaire plus riche en phosphore lorsque les plantes atteignent 6 pouces de hauteur et de nouveau lorsque les fleurs commencent à apparaître. Vous pouvez également utiliser un engrais organique liquide tous les mois pendant la saison de croissance.
Pollinisation
Chaque plante produit des fleurs mâles et des fleurs femelles, et le pollen est transféré entre elles par des insectes, généralement des abeilles.
Types de courges
La courge spaghetti se distingue par sa texture semblable à celle des nouilles. Les autres courges d’hiver ont une chair épaisse et crémeuse. Toutes les courges d’hiver ont une peau dure et épaisse lorsqu’elles sont bien mûres. Voici d’autres courges d’hiver que vous pourriez essayer.
- Courge musquée (Cucurbita moschata ‘Butternut’) : Saveur douce de noisette, peau bronzée et chair orange. Il faut 100 à 120 jours pour qu’elle mûrisse.
- Gland courge (Cucurbita pepo) : Appréciée pour sa pulpe sucrée et crémeuse, cette courge d’hiver a une forme légèrement arrondie avec des crêtes distinctes sur la peau. La courge Acorn mûrit en 80 à 100 jours et devient vert foncé avec une chair orangée.
- Courge kabocha (Cucurbita maxima) : Courge de taille petite à moyenne en forme de citrouille, à la peau verte tachetée et à la chair orange jaunâtre. Sa saveur est riche, beurrée et noisetée et sa texture est similaire à celle du potiron et de la patate douce. Il faut 50 à 55 jours pour qu’elle mûrisse.
- Courge Blue Hubbard (Cucurbita maxima) : Avec la citrouille, la courge Hubbard est la plus grosse des courges d’hiver. Elle pèse en moyenne 15 à 20 livres, mais peut atteindre 50 livres. La variété bleue est appréciée pour sa chair jaune, veloutée et sucrée. Il faut 100 à 120 jours pour qu’elle mûrisse.
Récolte de la courge spaghetti
Connaître quand cueillir la courge spaghetti est peut-être la partie la plus délicate de la culture de ce légume. Les courges sont prêtes à être cueillies lorsqu’elles ont acquis une couleur uniforme et profonde, une peau dure et une tige brune et sèche. Les jeunes courges commencent par être vert clair ou blanc et deviennent jaune doré foncé à orange lorsqu’elles sont complètement mûres. Une autre façon de vérifier est d’enfoncer un ongle dans la peau. S’il laisse une marque, la courge n’est pas encore prête à être récoltée. Si le gel menace, les courges immatures peuvent être cueillies et conservées dans un endroit chaud et sec pendant plusieurs semaines pour finir de mûrir.
Utilisez un sécateur bien aiguisé pour couper la courge spaghetti de la vigne en laissant 4 à 6 pouces de tige. Conservez la courge entière dans un endroit frais et sec, à une température de 60 degrés F., jusqu’à trois mois.
Ravageurs communs et maladies des plantes
La punaise des courges, la pyrale de la vigne et le scarabée du concombre sont tous des ravageurs des plants de courges. Protégez les jeunes plants avec des couvertures flottantes. L’application préventive de BT peut dissuader les foreurs de la vigne. Vous pouvez également couper les foreurs de la vigne avant qu’ils ne causent des dommages irréparables et mettre de la terre sur la partie coupée de la vigne.
Les grandes feuilles de la courge spaghetti sont vulnérables aux maladies duveteuses et aux maladies de l’épiderme. l’oïdiumqui peut se propager aux vignes et aux fruits. Ces infections fongiques ont tendance à se produire en cas d’humidité élevée ou après un arrosage par-dessus la tête. Utilisez de l’huile de neem ou de l’huile horticole dès les premiers signes d’infection et répétez les applications conformément à l’étiquette jusqu’à ce que le champignon disparaisse.
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La courge spaghetti a-t-elle besoin d’un tuteur pour grimper ?
Si vous voulez que votre courge pousse en hauteur au lieu de s’étaler sur le sol, vous devrez lui fournir un tuteur pour grimper. Les vignes sont faciles à éduquer mais doivent être attachées à des supports car les vrilles sont trop faibles pour s’accrocher une fois que les fruits lourds pèsent sur les vignes. Les clôtures en fil de fer sont idéales pour former les vignes. La fixation de plates-formes sur lesquelles les courges peuvent se reposer permet de maintenir les vignes et les fruits en bonne santé et hors du sol.
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Combien de temps faut-il à la courge spaghetti pour pousser à partir d’une graine ?
De la semence à la récolte, la courge spaghetti met en moyenne 100 jours pour pousser à partir de la semence et mûrir. Elle peut prendre jusqu’à 110 jours, mais si on la laisse trop longtemps sur la vigne, la pulpe devient coriace, ligneuse et insipide.
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Faut-il planter la courge spaghetti au soleil ou à l’ombre ?
Plantez la courge spaghetti en plein soleil. Elle a besoin d’au moins 6 heures de plein soleil par jour. Prévoyez beaucoup d’espace dans le jardin pour permettre à ces longues lianes de s’étendre.