Le moment de la cueillette des poivrons banane dépend des variétés que vous cultivez, de vos goûts personnels et de l’utilisation que vous comptez faire de votre récolte.
Il est préférable de cueillir les poivrons un peu plus tôt, après qu’ils aient dépassé 4 pouces et qu’ils aient pris une couleur jaune pâle. Mais si vous aimez les choses plus épicées, vous pouvez laisser les poivrons de banane mûrir un peu plus longtemps et les récolter lorsque leur peau est rouge vif – leur chair est alors pleine de chaleur.
Utilisez les conseils ci-dessous pour récolter les poivrons de banane à différents moments afin d’obtenir une récolte de poivrons doux ou épicés idéale pour la mise en saumure, la mise en conserve ou la consommation fraîche.
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Quand récolter les piments bananes ?
Rusty Clark / Flickr / CC BY 2.0
La plupart des poivrons bananes seront prêts à être récoltés au bout de 60 à 70 jours. Cependant, les délais de récolte peuvent varier légèrement en fonction des facteurs suivants des poivrons que vous cultivez. Il est toujours bon de consulter les sachets de graines ou les étiquettes des plantes pour connaître les consignes de récolte spécifiques.
Comme autres variétés de poivronsLes piments bananes peuvent être récoltés à différents moments pour obtenir différentes saveurs. Vous pouvez les récolter du côté le plus vert, bien qu’ils n’aient pas la meilleure saveur.
Le plus souvent, les poivrons bananes sont cueillis lorsqu’ils deviennent jaunes (d’où leur nom), ce qui donne des poivrons croquants et sucrés, idéaux pour le marinage et la mise en conserve.
Gardez du piquant
Si vous souhaitez une récolte plus épicée, vous pouvez laisser les piments bananes mûrir complètement et prendre des teintes orange ou rouges.
5 signes que vos poivrons sont prêts à être cueillis
F Delventhal / Flickr / CC BY 2.0
Les poivrons peuvent mûrir à des rythmes différents, en fonction de l’ensoleillement, de la température locale, des conditions météorologiques et d’autres facteurs. Mais si vos poivrons présentent ces signes de maturité, il est temps de commencer à les récolter.
- Ils développent leur couleur de maturité. Bien que les poivrons bananes puissent être récoltés lorsqu’ils sont encore verts, c’est lorsqu’ils deviennent jaune pâle qu’ils ont la saveur la plus douce et le meilleur croquant. Si vous préférez les poivrons plus épicés, vous pouvez les laisser mûrir plus longtemps jusqu’à ce qu’ils deviennent orange ou rouges.
- Ils atteignent une taille utilisable. Les piments bananes sont plus savoureux si vous attendez qu’ils mesurent entre 4 et 8 pouces de long. Si des gelées sont prévues et que vous devez les récolter plus tôt que prévu, ils peuvent continuer à mûrir sur votre comptoir.
- Leur peau est lisse et croustillante. Les poivrons banane jaunes sont les plus croquants, tandis que les poivrons orange ou rouges bien mûrs ont une chair plus tendre. Cependant, si les poivrons sont trop mous ou fripés, ils ont dépassé leur âge et il est préférable de les conserver. temps de les composter.
- Ils sont faciles à cueillir. Les poivrons bananes mûrs devraient être faciles à retirer de la plante en tordant doucement leurs tiges. Si les poivrons sont encore fermement attachés à leurs branches, il se peut qu’ils aient besoin de plus de temps pour pousser.
- Les sachets de graines indiquent qu’il est temps de récolter.. Les sachets de graines et les étiquettes des plantes peuvent vous fournir des détails utiles sur la date à laquelle certaines variétés de piments bananes seront prêtes à être récoltées.
Conseil de récolte
N’oubliez pas que le fait de cueillir les poivrons régulièrement encourage les plantes à produire plus de fruits et de légumes. peut augmenter les rendements de votre jardin.
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Combien de temps faut-il laisser un piment banane sur la plante ?
Les piments bananes doivent être laissés sur le plant jusqu’à ce qu’ils atteignent une taille utilisable et qu’ils jaunissent ou prennent des teintes orange ou rouges. Veillez à les cueillir avant que leur peau ne se ramollisse et ne commence à se rider.
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À quoi doivent ressembler les poivrons de banane lorsque vous les récoltez ?
La couleur des poivrons mûrs peut varier du jaune à l’orange et au rouge, mais ils doivent avoir une peau lisse, une texture croquante et mesurer entre 4 et 8 pouces de long.
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Comment choisir un piment banane ?
Les poivrons peuvent être récoltés à l’aide d’un sécateur ou à la main, en saisissant la tige du poivron d’une main et la plus grosse branche du poivron de l’autre. Retirez délicatement la tige du poivron de la plante en effectuant un mouvement de torsion vers le haut, mais veillez à ne pas endommager les branches du poivron, car cela pourrait réduire la fructification.