L’anticipation est sans doute l’une des raisons pour lesquelles il semble que votre tomates deviennent rouges. Il existe des dizaines de variétés et les tomates sont assez faciles à cultiver, mais c’est leur goût frais et juteux et leur texture qui font des tomates la culture la plus populaire dans les jardins privés des États-Unis.
Attendre qu’elles mûrissent jusqu’au rouge parfait peut sembler interminable, mais outre l’attente, il existe plusieurs raisons non émotionnelles qui expliquent pourquoi vos tomates sont encore vertes. Voici quelques-unes des raisons les plus courantes pour lesquelles vos tomates ne deviennent pas rouges, et ce que vous pouvez faire pour accélérer le processus de maturation.
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Température trop chaude ou trop froide
La température est l’un des facteurs les plus importants pour la maturation des tomates. Quelques degrés trop chauds ou trop froids suspendent le processus, voire l’interrompent complètement. La température idéale dont les tomates ont besoin pour acquérir leur couleur rouge est comprise entre 68 et 77 degrés F. À 85 degrés, la production de lycopène cesse, laissant de gros fruits verts sur la vigne jusqu’à ce que les températures redescendent à de meilleurs niveaux. Les températures constamment inférieures à 60 degrés F. inhibent également la maturation.
Les fruits qui sont complètement mûrs et qui ont une légère coloration peuvent être récoltés et rentrés à l’intérieur pour finir de mûrir. Il n’est pas nécessaire de les placer dans une fenêtre ensoleillée tant que la température est correcte.
Trop de lumière directe du soleil
Même si cela peut sembler contre-intuitif, une trop grande exposition au soleil peut ralentir la maturation. La chaleur est plus importante que la lumière pour la maturation, et trop de lumière directe, chaude et brillante peut augmenter les températures à des niveaux qui inhibent la production de lycopène. Le fait de tailler les feuilles des tomates matures pour les exposer davantage au soleil peut également provoquer des brûlures et des craquelures.
Trop d’eau
Les plants de tomates ont besoin de 1 à 2 pouces d’eau par semaine lorsque les vignes sont en pleine croissance et produisent des fruits. Mais une fois que les fruits ont atteint leur taille adulte, la maturation se produit plus rapidement si l’irrigation est réduite ou même complètement arrêtée. Le manque d’eau stresse le plant de tomate et le fait passer en mode de survie. La plante concentrera son énergie sur la production de graines viables, ce qui accélérera le mûrissement.
Nutriments insuffisants
Les tomates ont besoin de beaucoup de nutriments et de micronutriments tout au long de la saison de croissance. Phosphore et le potassium sont particulièrement importants pour la production et la synthèse du lycopène dans les fruits. Des quantités insuffisantes peuvent entraîner une maturation lente ou inégale. Lorsque les premiers petits fruits apparaissent sur la plante, donnez-lui un engrais plus riche en phosphore comme le NPK 5-10-5.
Trop d’azote
Les plants de tomates bénéficient de l’application d’un engrais équilibré tel qu’un NPK 10-10-10 tôt dans la saison. Cela favorise la croissance de la vigne et du feuillage et encourage le développement des racines et la production de fleurs. Une fois que les fruits mûrs sont sur la vigne, la fertilisation avec un produit contenant trop d’azote peut nuire à la maturation en recentrant l’énergie sur la croissance du feuillage.
Une fois que les fruits verts ont atteint leur taille de maturité, n’utilisez pas d’engrais et laissez les processus naturels de maturation se dérouler dans le fruit.
Absence de taille
Limiter le nombre de pieds d’une plante en en éliminant les drageons précoces est un autre moyen de concentrer l’énergie sur la production et la maturation des fruits. Toutes les vignes ne produisent pas de fruits et les plantes dont les vignes sont improductives ou surchargées de fruits auront des difficultés. Ceci est particulièrement vrai pour les plants de tomates de type déterminé qui produisent de nombreux fruits en même temps. Une taille précoce de vos plants de tomates permet d’obtenir des fruits de meilleure qualité qui mûrissent plus facilement et plus rapidement.
Ce n’est pas censé être rouge
Il est important de comprendre, dès le départ, à quoi ressemblera votre type de tomate lorsqu’elle sera bien mûre. De nombreuses variétés mûrissent en différentes teintes de rouge ou peuvent être orange, roses, violettes ou blanches. même rayées. Si vous attendez que votre tomate devienne rouge, assurez-vous que c’est la couleur qu’elle est censée avoir lorsqu’elle est prête à être cueillie.
Vérifiez sur l’emballage de vos semences le nombre de jours nécessaires à la récolte de la variété de tomate que vous avez choisie. Certaines variétés ont besoin de plus ou moins de temps de croissance et peuvent ne pas fonctionner aussi bien sous votre climat.
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Pourquoi mes tomates tardent-elles à mûrir ?
La raison la plus fréquente pour laquelle les tomates mettent du temps à mûrir est une trop grande chaleur due à des températures supérieures à 85 degrés F. Cela ralentit la production de lycopène, le pigment qui donne aux tomates leur couleur rouge. La meilleure plage de température pour faire mûrir les tomates se situe entre 68 et 77 degrés F.
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Combien de temps faut-il aux tomates pour passer du vert au rouge ?
Le temps nécessaire pour que les tomates passent du vert au rouge dépend quelque peu de la variété de tomate. En général, il faut 20 à 30 jours pour qu’une tomate achève le processus de maturation une fois qu’il a commencé.
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Les tomates vertes finissent-elles par devenir rouges ?
La plupart des tomates vertes finissent par devenir rouges. Lorsqu’une tomate atteint sa taille verte à pleine maturité, elle peut être mûrie sur la vigne dans un endroit chaud à l’intérieur. Les tomates qui présentent une légère coloration ont d’excellentes chances de devenir entièrement rouges. Les petits fruits verts, durs et sous-développés ne deviendront pas rouges et il est préférable de les ajouter au tas de compost.