12 Variétés de noyers de hickory à connaître et comment les identifier correctement

Les noyers de hickory sont parmi les arbres à feuillage caduc les plus importants d’Amérique du Nord, mais il ne s’agit pas d’un unique type d’arbre ; c’est une variété d’espèces appartenant au genre Carya. Environ 12 espèces sont indigènes à l’Amérique du Nord. C’est un arbre ornemental précieux qui peut offrir un intérêt tout au long de l’année dans les paysages assez vastes.

De nombreuses personnes peuvent facilement reconnaître les érables ou les conifères, mais ne savent pas à quoi ressemble un hickory. Ci-dessous, nous avons préparé un guide essentiel sur le noyer de hickory, y compris comment l’identifier et les espèces communes à connaître.

Comment Identifier les Noyers de Hickory

Les noyers de hickory possèdent des caractéristiques uniques qui, combinées, peuvent presque garantir l’espèce.

Les noyers de hickory ont une écorce de couleur gris foncé ou marron avec de profondes cannelures qui se soulèvent. Les feuilles sont composées, consistant en plusieurs petites feuilles sur un même pédoncule alternant en paires impaires avec une feuille à l’extrémité.

Enfin, en plus de l’écorce caractéristique, les noix de hickory peuvent être le trait le plus distinctif qui peut vous aider à les identifier. Les corps fructifères des noyers de hickory sont notables pour se fendre en quatre segments qui n’atteignent que la moitié de la coque.

Écorce de Hickory

Les espèces individuelles auront diverses caractéristiques, mais tous les noyers de hickory ont généralement une écorce gris foncé ou marron qui commence lisse, puis développe des ridges ou des cannelures qui peuvent s’exfolier, se soulever et se courber loin du tronc.

Feuilles de Hickory

Les feuilles sont disposées de manière impaire, contenant entre 3 et 17 folioles dentelées qui passent du vert clair au vert foncé au printemps et en été, pour devenir jaune doré à l’automne.

Graines de Hickory

Les graines de hickory sont les noix délicieuses pour lesquelles l’arbre est célèbre. Considérées comme des drupes, elles possèdent une fine peau, une chair intérieure juteuse, et un noyau unique. La taille de la graine varie entre 1,3 cm et 7,6 cm et peut être ronde à ovale. La couleur varie également, allant du brun cuivré au vert.

À Propos des Noyers de Hickory

Le hickory peut être trouvé à travers l’Amérique du Nord, du Canada au Mexique, dans chaque zone de rusticité USDA. Il pousse mieux dans un sol riche et humide souvent trouvé au bas des pentes vallonnées à la lisière des forêts.

Cette espèce est extrêmement précieuse car elle est utilisée pour son bois, ses noix et sa sève. La sève est souvent utilisée pour produire un sirop plus profond et plus complexe en saveur. Bien que les humains utilisent les hickories pour de nombreuses choses, écologiquement, ils sont vitaux pour la faune et accueillent de nombreux papillons et mites dans leurs zones d’origine.

Types de Noyers de Hickory

Il existe environ 18 espèces de cette importante espèce à feuilles caduques, dont la plupart (12) sont indigènes à l’Amérique du Nord et les autres se trouvent dans diverses régions d’Asie. La plupart des espèces en Amérique du Nord se trouvent dans le sud des États-Unis ; il y en a quelques-unes adaptées à la culture dans les climats nordiques.

Les espèces de hickory suivantes sont les plus communes en Amérique du Nord :

Arbre de Hickory à Écorce Fine (Carya laciniosa)

Le hickory à écorce fine est un grand arbre à croissance extrêmement lente qui produit les plus grosses noix des espèces de Carya.

• Écorce : Écorce grise qui commence lisse sur les jeunes arbres puis forme des plaques lâches et éparses.
• Feuilles : Comportent sept folioles composées de couleur verte, mesurant 2,5 à 4 cm, s’étendant de 10 à 20 cm de long.
• Fruit : Noix de couleur crème mesurant 2,5 à 7,5 cm segmentées en quatre avec une coque épaisse et dure.
• Taille mature : 18-24 m de hauteur
• Zones de rusticité USDA : 5a-8B

Arbre de Hickory à Écorce Ébouriffée (Carya ovata)

Le hickory à écorce ébouriffée est commun sur la côte est de l’Amérique du Nord et au Canada, et peut être facilement identifié par son écorce « ébouriffée ».

• Écorce : Écorce gris foncé qui s’écaille et se soulève, lui donnant un aspect ébouriffé.
• Feuilles : Comportent cinq à sept feuilles alternées, de couleur vert-jaune, mesurant en moyenne 30 cm de long.
• Fruit : Le fruit mesure de 2,5 à 7,5 cm de long, se divise en quatre et mûrit en brun foncé avec une chair comestible sucrée.
• Taille mature : 21-27 m de hauteur
• Zones de rusticité USDA : 4a-8b

Hickory Ébouriffé du Sud (Carya carolinae-septentrionalis)

Un arbre commun dans l’est des États-Unis, l’hickory ébouriffé du sud se distingue par son apparence ébouriffée, ce qui en fait l’un des hickories les plus faciles à identifier.

• Écorce : Écorce couleur gris clair à moyen qui s’exfolie vers le haut, donnant à l’arbre une apparence ébouriffée.
• Feuilles : Feuilles composées alternées de couleur foncée.
• Fruit : Noix ovales de 5 cm de longueur qui se divisent en quatre segments.
• Taille mature : 21-27 m de hauteur.
• Zones de rusticité USDA : 3-8

Hickory Pignut ou Hickory Noir (Carya glabra)

Le hickory pignut est un arbre que l’on trouve dans les forêts décíduées de chêne le long de la côte est des États-Unis. Avant l’utilisation de matériaux synthétiques, cette espèce était souvent utilisée pour fabriquer des skis en raison de sa résistance et de sa flexibilité.

• Écorce : Ridges brun-gris qui forment des motifs en diamant entrelacés à mesure que l’arbre mûrit.
• Feuilles : Feuilles composées impaires de 20 à 30 cm, composées de cinq à sept folioles obovales et lancéolées.
• Fruit : Une à deux noix ovales de couleur vert-brun qui se divisent en quatre à mi-chemin de leur coque.
• Taille mature : 15-20 m de hauteur.
• Zones de rusticité USDA : 5a-9b

Hickory Pecan (Carya illinoinensis)

Le hickory pecan — qui produit la délicieuse noix de pécan — est l’un des arbres producteurs de noix les plus importants d’Amérique du Nord.

• Écorce : Écorce gris foncé striée de manière rectangulaire.
• Feuilles : Feuille composées vertes mesurant de 10 à 20 cm avec 9 à 17 folioles.
• Fruit : Noix ovales de 2,5 à 7,5 cm, de couleur brun clair à marron avec une chair comestible sucrée.
• Taille mature : 21 à 30 m de hauteur.
• Zones de rusticité USDA : 5a-9b

Hickory Mockernut (Carya tomentosa)

Appelé à juste titre mockernut, sa noix est comestible comme la plupart des noix de hickory, mais il est extrêmement difficile d’extraire sa chair. Cela signifie qu’il se moque de ceux qui essaient d’obtenir son fruit.

• Écorce : Écorce brunâtre avec des cannelures interconnectées qui s’adoucissent avec l’âge.
• Feuilles : Feuilles composées alternées de 25 à 45 cm de longueur, de couleur vert clair au printemps et en été, et deviennent jaunes en automne.
• Fruit : Drupe de couleur cuivrée, segmentée en quatre, mesurant entre 4 et 8 cm.
• Taille mature : 15-24 m de hauteur.
• Zones de rusticité USDA : 4a-9b

Hickory Bitternut (Carya cordiformis)

Bien que comestible, comme le nom l’indique, la noix du hickory bitternut n’est pas appétissante. Elle est petite et amère, et n’est savoureuse que lorsqu’elle est raffinée en farine.

• Écorce : Lisse et grise, développant des ridges profondes avec maturité.
• Feuilles : Feuilles composées, avec cinq à neuf folioles vertes, ovales.
• Fruit : Noix rondes très petites, prenant environ 25 ans avant d’atteindre leur âge de fructification. Petites noix rondes avec une coque verte.
• Taille mature : 15-24 m de hauteur.
• Zones de rusticité USDA : 4-9

Hickory Rouge (Carya ovalis)

Le hickory rouge a une vaste gamme mais est relativement rare par rapport à d’autres hickory dans la nature.

• Écorce : Écorce anormalement rugueuse pour un jeune arbre ; l’écorce commence à s’exfolier et à se courber avec l’âge.
• Feuilles : Feuilles composées de sept folioles mesurant de 7,5 à 15 cm de long.
• Fruit : Coque petite et ovale qui s’ouvre en quatre sections, révélant une noix de couleur crème.
• Taille mature : 21-30 m de hauteur.
• Zones de rusticité USDA : 4-8

Hickory de Sable (Carya pallida)

Souvent trouvé dans des zones sablonneuses et bien drainées, cette espèce est facilement identifiable par les poils épais et argentés sur le dessous de ses feuilles.

• Écorce : Écorce de couleur gris foncé qui forme des ridges en forme de diamant à mesure que l’arbre vieillit.
• Feuilles : Feuille composée alternative avec cinq à neuf folioles dentelées, lancéolées et avec des poils argentés sur le dessous.
• Fruit : Noix jaune très sucrée mesurant de 2 à 4 cm qui brunissent à maturité.
• Taille mature : 24-30 m de hauteur.
• Zones de rusticité USDA : 5-9

Hickory de Brousse (Carya floridana)

Un hickory plus petit qui pousse souvent dans des zones sablonneuses avec des herbes et des buissons. Comparé aux autres hickory, il a une apparence un peu négligée.

• Écorce : Comparé à d’autres arbres de l’espèce, l’écorce grise du hickory de brousse a des fissures superficielles.
• Feuilles : Feuilles composées mesurant environ 20 cm de long, composées de trois à cinq folioles.
• Fruit : Petite noix ronde de couleur verte avec une coque très dure.
• Taille mature : 4,5-9 m de hauteur.
• Zones de rusticité USDA : 9b-10a

Hickory de Muscade (Carya myristiciformis)

Une espèce rare de hickory, trouvée en très peu d’endroits géographiquement.

• Écorce : Longues stries sombres qui s’exfolient avec l’âge.
• Feuilles : Feuilles composées alternées de 25 cm avec cinq à neuf folioles.
• Fruit : Noix ovales d’environ 2,5 cm de long qui se divisent en quatre segments.
• Taille mature : 9-30 m de hauteur.
• Zones de rusticité USDA : 7-11b

Hickory Noir (Carya texana)

Le hickory noir est apprécié pour son bois par les menuisiers. Il pousse extrêmement lentement, et son bois est particulièrement dur et veiné. Il fait un excellent arbre d’ombrage dans les climats chauds du sud.

• Écorce : Grise foncée avec des motifs irréguliers serrés.
• Feuilles : Feuilles composées constituées de sept folioles en forme de poire.
• Fruit : Noix rondes mesurant de 2,5 à 5 cm avec une coque brune.
• Taille mature : 18-24 m de hauteur.
• Zones de rusticité USDA : 5-9

Astuces pour Cultiver des Noyers de Hickory

Si vous souhaitez essayer de cultiver des noyers de hickory vous-même, gardez quelques points à l’esprit :

• Les hickories peuvent devenir grands ; assurez-vous d’avoir suffisamment d’espace pour qu’ils puissent grandir et s’étendre.
• Il peut falloir du temps à votre arbre pour obtenir l’écorce agréable que vous espérez, alors soyez patient.
• Les hickories ont besoin de beaucoup d’engrais et d’un sol très riche.