Le compostage enrichit et améliore le sol, et c’est aussi un excellent moyen de se débarrasser de la nourriture. Le pain et les autres aliments à base de céréales étant des composants importants de nombreux régimes alimentaires, il est intéressant de savoir si vous pouvez composter le pain.
Vous pouvez composter le pain et d’autres produits à base de céréales. Ce sont des sources denses d’azote pour le tas de compost. Le pain ne nécessite qu’un traitement mineur pour se décomposer rapidement et s’intégrer au reste du tas de compost.
Rencontrez l’expert
- Lauren Click est la fondatrice de Let’s Go Compostun organisme à but non lucratif qui contribue à rendre le compostage gratuit et accessible sur l’ensemble du territoire américain.
- Lauren Gropper est le fondateur et PDG de Repurposeun fournisseur d’articles ménagers compostables.
Compostage du pain : Verts et bruns
Un tas de compost sain est constitué de matières vertes et brunes. Les matières vertes sont riches en azote, comme les déchets alimentaires et les tontes de gazon. Les matières brunes sont des matières sèches, ligneuses et riches en carbone, comme les brindilles et les feuilles. Pour le ratio de compostage appropriéajoutez une part de verdure à trois parts de brun.
Quelle est la place du pain dans le mélange des légumes verts et des légumes bruns ?
« Le pain est généralement considéré comme un matériau vert en raison de sa forte teneur en azote, même s’il a l’air brun », explique Lauren Click, fondatrice de Let’s Go Compost. « C’est parce qu’il est fabriqué à partir de céréales, qui fournissent l’azote nécessaire au développement des microbes du compostage.
Cela signifie qu’un conteneur de pain doit être suivi de trois conteneurs de matériaux bruns, tels que des feuilles, de la paille ou du papier propre. Pour des raisons pratiques, il n’est pas nécessaire que le seau soit exclusivement composé de pain. Il peut être mélangé à d’autres verdures.
| Matériaux verts | Matériaux bruns |
| Pain et autres produits de boulangerie | Feuilles sèches |
| Pâtes | Sciure |
| Restes de légumes | Paille |
| Déchets verts | Journal |
| Tontes de gazon | Carton |
Pourquoi le compostage du pain est une bonne idée
Le compostage du pain fonctionne bien parce qu’il est chargé d’azote. Comme le pain et les autres produits à base de céréales constituent une part importante de l’alimentation, vous ne manquerez pas de matières à composter.
La plupart des céréales et des produits céréaliers – avoine, blé, riz, quinoa, millet – contiennent beaucoup plus d’azote que les fruits et les légumes. Le pain complet apporte plus d’azote au tas de compost que le pain blanc.
Le pain de blé entier contient environ quatre fois plus d’azote que les légumes verts riches en azote comme les épinards et le chou frisé. Il faudrait ajouter près d’une livre d’épinards crus à un tas de compost pour égaler la teneur en azote de trois tranches de pain de blé entier.
| Teneur en azote des aliments | |
|---|---|
| Aliment (100 grammes) | Azote |
| Pain complet | 1,97 grammes |
| Millet complet | 1,72 grammes |
| Pain blanc | 1,51 grammes |
| Riz brun | 1,22 grammes |
| Riz blanc | 1,18 grammes |
| Chou frisé | 0.47 grammes |
| Epinards | 0,46 grammes |
| Betteraves | 0,27 grammes |
| Tomate Roma | 0,11 grammes |
Comment ajouter du pain au compost
Cassez le pain à la main. Vous pouvez aussi utiliser un mixeur ou un robot ménager pour le réduire en petits morceaux sans trop d’efforts. Évitez de jeter des miches ou des tranches de pain entières sur le tas de compost.
« Lorsque vous compostez du pain, essayez de l’ajouter au milieu du tas de compost, avec une ou deux autres couches par-dessus – le milieu du tas est la partie la plus chaude du compost », explique Lauren Gropper, fondatrice et directrice générale de Réutiliser.
Gropper explique que l’ajout de pain au milieu de la pile a deux objectifs.
« D’une part, cela favorise la décomposition rapide du pain. Deuxièmement, il le protège des parasites et des animaux sauvages en quête d’un petit en-cas. »
Compostage d’autres produits céréaliers
« D’autres produits à base de céréales, comme les pâtes et les céréales, peuvent être compostés », explique M. Click. « Tout comme le pain, il faut les briser en petits morceaux et les enfouir profondément dans le tas. Casser tout produit céréalier en petits morceaux et s’assurer qu’ils sont bien mélangés avec d’autres matières à composter les aidera à se décomposer plus rapidement. »
Tous les produits céréaliers ne doivent pas être mis dans le tas de compost, avertit Gropper.
« Il est préférable d’éviter d’ajouter des aliments riches en sucre et en produits laitiers, comme les biscuits et les tartes.
Elle note que le sucre et les produits laitiers ne font qu’attirer les parasites et les animaux sauvages. Cela vaut également pour les sauces pour pâtes.
« Elle contient souvent du sucre, des produits laitiers et de l’huile, ce qui peut nuire à l’équilibre organique du compost », explique M. Gropper.
Conseils pour le compostage du pain et des céréales
- Enlevez les parties grasses ou huileuses (comme le glaçage ou le fromage) du pain.
- Rincez la sauce des pâtes.
- Compost chaud le pain pour l’aider à se décomposer plus rapidement.
- Cassez le pain en petits morceaux lorsqu’il est encore mou pour le rendre plus facile à briser.
- Utilisez le pain d’autres façons (par exemple pour faire des croûtons) avant de le composter.
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Quels sont les aliments que vous ne pouvez pas composter ?
Vous ne peut pas composter les matières inorganiques (comme le plastique ou le métal), les produits laitiers, les déchets humains ou d’animaux domestiques, les os, les restes de viande, la graisse ou le saindoux, les huiles ou le bois traité. Évitez également de mettre sur le tas de compost des cendres de charbon de bois, des pesticides, des herbicides, des plantes malades et des déchets de fruits de mer.
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Le vieux pain peut-il être utilisé comme engrais ?
Le vieux pain peut être composté et transformé en un agent fertilisant bénéfique pour les plantes. Parmi les produits de jardinage, cependant, le compost et les engrais ne sont pas les mêmes chose. Les engrais, parfois appelés Engrais NPK (azote, phosphore et potassium), apportent des nutriments aux plantes sous forme concentrée. Le compost fertilise le sol, mais il en améliore aussi la structure en l’aidant à drainer ou à retenir la bonne quantité d’eau.
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Combien de temps faut-il au pain pour se décomposer ?
La décomposition du pain sur un tas de compost peut prendre d’une semaine ou deux à plusieurs mois. Les moisissures et les champignons sont des causes majeures de décomposition, donc s’ils sont déjà présents, le pain se décomposera plus rapidement. Préparer le pain pour le tas en le brisant et en l’ajoutant au centre du tas aide à la décomposition.